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Cela fait bien six mois que ce pancake est devenu l’incontournable de mes petits-déjeuners de weekend, lorsque j’ai le temps et l’appétit. Avec un petit filet de sirop d’étable, quelques gouttes de citron et de fines tranches de pomme, c’est un délice dénué de tout scrupule, vu qu’ils sont réalisés avec du son d’avoine et sans aucune matière grasse. Ces pancakes peuvent être sans gluten si tu choisis une farine adéquate, par exemple un mélange de farine de riz + sarrasin.
Ces petites merveilles sont un talisman contre les sales journées : tu pourras toujours attendre 1 heure ton bus sous la pluie, tu pourras toujours te remémorer leur douce saveur pour te faire patienter.
Ah oui et aujourd’hui est la dernière journée de vote pour les Golden Blog Awards : n’hésite pas à faire chauffer ta souris et celle de tes amis/collègues/camarades de jeux ! Pour voter c’est par ici.
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Ça à l’air vraiment délicieux, j’ai vraiment hâte d’essayer (avec du beurre de cacahuète + confiture de coing <3)
Juste une petite erreur, le seigle contient du gluten (les trois céréales qui en contiennent sont le blé, le seigle et l'orge).
Bonne journée!
Capucine
Ok Capucine, merci pour la précision et quelle bonne idée pour le beurre de cacahuète !
Voici une recette qui devrait plaire à ma puce, je pense qu’elle va la tester courant semaine prochaine, c’est test sans gluten à la maison, elle prépare un exposé pour son école de prépa en diététique. Comme on adore les pancakes je pense que nous allons nous régaler, rien que les photos donnent envie.
Merci Schotzy, j’espère que les tests seront probants, tiens moi au courant !
ils sont irrésistibles =P
C’est toi l’irrésistible, BoopCook !
Je peux venir petit déjeuner chez toi demain ? :D
Demain ok, si tu peux arriver pour 6h ;)
ces pancakes sont très appétissantes mes enfants adorent pour le petit déj
Merci Wattoote, j’espère que tes enfants aimeront cette recette-là !
Je ne pensais pas que c’était possible, de délicieux pancakes sans gluten!!
Merci, tu vas faire des heureux!
Belle journée;)
Sandrine
Merci à toi Sandrine pour ton petit mot !
Les pancakes, on ne s’en lasse jamais. Et les tiens sont très beaux!
Si tu aimes les pancakes sans gluten, viens faire un tour sur mon blogue, j’en ai une belle sélection.:-))
Bonne journée!
Barbara
Merci Barbara, je n’y manquerai pas !
Miam ils ont l’air vraiment trop bons et trop sains à la fois!
Je me demandais ce que ça apportait de laisser reposer une nuit? :)
Bonjour Julie ! Laisser reposer permets au son et à la farine de bien s’hydrater et s’assembler, pour obtenir des pancakes tout moelleux sans pour autant utiliser d’oeufs ni de matière grasse !
Bonjour!
Je viens d’essayer de les faire et malheureusement la pâte était trop liquide, j’ai donc rajouter de la farine mais je pense que ce n’était pas Ça.. Est ce que le fait d’utiliser des flocons d’avoine en poudre (je les ai mixés) au lieu du son d’avoine pourrait être la raison? Je ne connais pas bien la différence entre les 2.
Merci!
Bonjour Marion, oui il existe une vraie différence entre flocons d’avoine et son d’avoine : ce dernier est juste l’enveloppe de l’avoine, et a un pouvoir absorbant beaucoup plus fort. En contact avec de l’eau pendant suffisamment longtemps, il permet d’obtenir une pâte d’une consistance dense, comme celle des pancakes classiques.
Merci beaucoup, je vais donc chercher le son d’avoine et réessayer!