Et voici un dessin, en guise d’illustration, de l’une des manières traditionnelles de déguster des sobas. Le vert est une sorte de ciboulette, le blanc, du daikon, radis japonais, râpé. Les pâtes trempent dans un mélange de dashi (ici la recette) et de sauce soja. Avec les baguettes, je vous laisse imaginer le spectacle sons et lumières…
Pour en savoir davantage sur la composition et la cuisson des sobas, voir cet article.
Merci d’avoir laissé un commentaire chez moi et de m’avoir permis de découvrir ton blog ! Je suis admirative de tes illustrations, en particulier celle-ci. J’espère qu’il y en aura beaucoup d’autres :-)
Merci beaucoup ! De mon coté, j’ai été vraiment ravie de découvrir tous tes croquis : je suis frappa-dingue de natures mortes et trouve qu’on est plutôt mal servis avec l’art d’aujourd’hui, plus intéressé par le monumental et l’high-tech que des choses aussi simples que la nourriture…
Merci d’avoir participé au concours des Fastoches, cela m’aura permis de découvrir ce très beau blog, aussi esthétique que gourmand. A suivre de près :)
Très touchée :0)