Archives de l’auteur : Mathilda

Little bee jack à la coque

Little Bee jack farcie ! © Joanna Lacaze

Find english recipe at the end of this article :) Connais-tu la Little bee Jack ? Cette petite courge orangées qui trouve la place parfaite dans la paume de ta main… et se taillera un savoureux chemin jusqu’à ton estomac : cuite au four, sa chair fondante se dote de notes de fruits secs, et tout particulièrement d’abricot *v*. Petite précision, cette jolie photo n’est pas de moi, mais de Joanna Lacaze, une talentueuse photographe avec qui j’ai le plaisir de régulièrement travailler. Un plat parfait pour les petits et … Continuer la lecture

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Merci !

chapeau citoyen !

Cher concitoyen(ne) chéri(e) de Cuisine en bandoulière, je te fais un master big-up pour pour avoir permis au blog une seconde année consécutive de se placer parmi les dix finalistes des Golden Blog Awards… en espérant pouvoir cette année faire la différence ! Je te tiendrai of course au courant… En attendant, on se reparle très vite autour d’une recette !

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Pancake végétal, sans gluten ni matière grasse

Pancakes light et sans gluten

Find English recipe at the end of this article. Cela fait bien six mois que ce pancake est devenu l’incontournable de mes petits-déjeuners de weekend, lorsque j’ai le temps et l’appétit. Avec un petit filet de sirop d’étable, quelques gouttes de citron et de fines tranches de pomme, c’est un délice dénué de tout scrupule, vu qu’ils sont réalisés avec du son d’avoine et sans aucune matière grasse. Ces pancakes peuvent être sans gluten si tu choisis une farine adéquate, par exemple un mélange de farine de riz + sarrasin. Ces petites merveilles sont … Continuer la lecture

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Pain au levain facile

Pain au levain naturel

Find English recipe at the end of this article. Ce pain inaugure une toute nouvelle série de recettes invitées, mendiées auprès de mes blogs préférés, avec comme but du jeu d’illustrer une recette emblématique. En choisissant Flo du blog Makanai comme première invitée, je ne m’attendais pas à autant de boulot… Le blog de Flo est une mine d’or nourricière, particulièrement bien achalandée en boulange. On y trouve notamment une recette de pain au levain réalisé selon une formule magique que Flo a choisi de te proposer ici. Pourquoi cette recette ? Voici ce qu’en dit … Continuer la lecture

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Crumble barres aux coings, végétales & sans-gluten

Crumble barre aux coings

Find recipe in English at the end of this article :) Que dirais-tu de faire le plein de bonne énergie en ce vrai temps d’automne ? Ces barres évoquent les « moelleux » de chez Grany, avec la couche de coing et les ingrédients 100% bon pour toi en plus. Passé de mode ou trop intimidant ? Le coing n’a pas vraiment la côte et fait l’objet de peu de tentatives sur les blogs. Seul le livre de Cléa Coing et Rhubarbe rappelle que nous sommes en plein dans sa saison, entre … Continuer la lecture

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Condiment au shiso – shiso relish

Condiment au shiso

Find recipe in English at the end of this article :) On l’appelle mélisse verte sauvage ou basilic chinois, mais le shiso reste très peu connu par chez nous. C’est pourtant l’un des aromates les plus appréciés d’Asie, il accompagne plus particulièrement à la perfection les shashimis, tempuras & autres délicatesses nippones. Son goût prononcé et ses propriété médicinales mérite vraiment de s’y intéresser, petit tour de piste. Avec ses grosses feuilles dentelées, il ressemble à l’ortie dont il partage le statut de « médicaliment« . Puissant anti-allergique, on l’associe traditionnellement en Asie à la dégustation … Continuer la lecture

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Festival Amoureusement Soupe

Festival amoureusement soupe

Le 8 novembre prochain, place des Abbesses ça va souper sec… Car pour la quatrième année, elle accueille l’odorant festival Amoureusement Soupe. Le concept : contre un bol à 7 Euros, tu es invité à goûter les soupes mitonnées in situ par une vingtaine de blogueurs parmi lesquels ton humble servante… J’aurai l’honneur de former un binôme avec ma co-blogeuse de coeur : Claire de Much More than Sushi. Quelle soupe vais-je te proposer ? Pour le savoir et surtout y goûter, il faudra être là… Je te laisse sur ce suspens insoutenable pour donner la … Continuer la lecture

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2017 c’est maintenant

Fia ston devoir de citoyen et soutiens le blog !

Entraînes toi à voter en cliquant tous les jours pour Cuisine en bandoulière sur la page des Golden Blogs Awards :) Merci citoyen !

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Brownie à la courgette

Brownie à la courgette

Find English recipe at the end of this article :) Ce gâteau là, c’est Clarisse qui m’en a montré le chemin en réclamant sur la page Facebook plein d’idées pour écouler les courgettes de son jardin. J’avais déjà entendu parler d’un gâteau chocolat & courgette et en faisant des recherches, je suis tombée sur cette recette de Chef Nini, un blog de top qualité, plein de belles images et de tutoriels pâtissiers. L’idée totalement grisante est d’utiliser de la chair de courgette râpée pour apporter du fondant, sans utiliser d’autre matière grasse que celle contenue dans la tablette … Continuer la lecture

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Come back foodisentiel

president golden blog awards

Et toi, tu rendrais quoi obligatoire ? N’oublie pas de voter pour le blog en cliquant sur ce lien ou sur la bannière dans la colonne de droite, puis en cliquant sur « je vote » ! A demain pour une délicieuse recette.

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