Une recette toute en fraîcheur en cette période de chaleur… Pour moi, les fruits pochés ont le goût suranné des soirées d’été de nos arrières grand-mère. Lorsqu’il fallait consommer les fruits mûr mais que l’on n’avait pas le courage de faire de la grande cuisine ni de grands festins.
Il s’agit d’une recette à la fois simple et raffinée, grâce à l’intervention hautement aromatique de la verveine citronnée. Une plante que chacun devrait avoir sous la main l’été en cas de farniente. Mais attention de ne pas la brusquer : je sais maintenant qu’il ne faut surtout pas tenter de la chauffer dans le sirop sous peine de perdre totalement sa saveur. En revanche, quand on la glisse dans le sirop refroidi, elle fait des merveilles…
Plus qu’à la dénicher et noter sur sa liste des résolutions d’été d’en acheter des graines, à planter dans son potager ou bien sur son balcon !
Merci pour cette recette « de grand-mère » qui reste un incontournable simple et délicieux ! A bientôt.
Mmmhm j’adore les fruits pochés !
Bienvenue au club :)
Un super idée cette recette, et tellement succulente :)
D’ordinaire, je n’aime pas trop cuire les fruits, surtout les fruits d’été… Mais l’abricot cuit développe une légère acidité et un fondant que j’adore ! Merci pour ta jolie recette !
Absolument d’accord…
J’adore les fruits pochés, et pourtant, je pense surtout à en faire l’hiver. Alors merci pour cette recette estivale très colorée ! La verveine citronnée, est en effet très aromatique et doit apporter une note de fraîcheur bien agréable, bonne idée !
aromatique, c’est tout à fait le mot !
mon abricotier regorgent de ses beaux fruits orangés, me manque seulement la verveine citronnée , un appel pour échanger!……..
Décidément, c’est vraiment l’année des abricots : tous ceux qui ont un abricotier chez eux croulent sous les fruits : la chance… Côté verveine malheureusement mes possibilités potagères sont limitées à mon mini balcon, j’ai juste du basilic et de la menthe ! Mais cela mérite une petite enquête dans le voisinage de Marigné-Peuton !
sans vraiment chercher j’ai trouvé! en allant à mon shiatsu( tu devines où !) arrivée avec mes abricots je suis repartie avec la verveine , toute guillerette pour me mettre à ta recette que nous avons pu déguster en y ajoutant qqs biscuits secs et faire trempette , oh! un vrai plaisir
Recette testée avec un immense plaisir merci !
Stéphanie, merci pour ton petit mot, très honorée que tu testes mes recettes :))