Demain est placé sous le signe de la récupération. Après le banquet des 5000, organisé samedi dernier à l’hôtel de ville sur une idée de Tristam Stuart , Canal + diffuse mercredi 17 octobre le documentaire « Global gâchis » d’Olivier Lemaire. Plus que jamais, comme l’écrit A Nous Paris, recycler devient non seulement éthique et économique, mais surtout cool. Personnellement, je ne me rappelle pas n’avoir jamais été aussi en faveur de la mode (ou peut-être si, lorsque le style rétro m’a permis de ressortir les vieux godillots maternels)… En espérant sans trop y croire qu’on nous épargnera les excès liés au « top tendance » qui risquerait d’en braquer plus d’un… Ceci dit, des gens qui font la queue devant les poubelles du supermarché, ça serait diablement efficace pour convaincre les grandes surfaces de les proposer à prix réduit !

En clin d’oeil à nos voisins britanniques à qui revient l’initiative du banquet des 5000, ma récup’proposition est un chutney anti-gaspi, qui accompagnera parfaitement viandes froides, fromages, se glisse dans des sandwichs et bien d’autres choses encore… En attendant que je vous en donne une recette « mise en pratique » à venir cette semaine, je vous mets au défi de la deviner ! Un indice : elle est en arrière plan de l’illustration ci-dessus.

Voici donc la recette : pour l’agrandir, cliquer dessus, puis pour l’imprimer, cliquer droit.