Réseaux en bandoulière
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Rhubarbe
Crumble rhubarbe et menthe fraîche
Dans mon jardin, les parterres originalement destinés aux fleurs ont été reconvertis en bric-à-brac potentiellement comestible : aromates, plants de courgette, de melon, fleurs comestibles, plant de tomates. J’ai aussi planté il y a un mois un plant de rhubarbe : et tous les jours je le regarde pousser avec une idée de crumble derrière la tête. Toutefois, mon plant ne dépassant toujours pas les 20cm, largement supplanté par mon impatience d’en cuisiner, j’étais sur le point d’aller en acheter, lorsqu’au retour de mon excursion quotidienne pour aller cherche les moussaillons de l’autre … Continuer la lecture
Transformer sa cuisine en salle de sport | Mousse à la rhubarbe
N’en déplaise à Stanley Kubrick, presser une orange mécaniquement n’est ni une torture, ni une perte de temps (arf, il a fallu la chercher très loin cette accroche). Petit concentré d’idées pour allier ligne, plaisir et éthique en cuisine. Ceux et celles qui l’ont testé, le savent : c’est en fait plutôt facile et tout aussi rapide de monter les œufs en neige au fouet manuel. Partir au Japon m’aura délivré d’un bon nombre de croyances, notamment celles qui consiste à penser qu’il est impossible de bien cuisiner sans matériel … Continuer la lecture
Tarte à la rhubarbe résille | Cuisine bio et gourmande
Il n’est pas de mois de mai que l’on ne saurait pleinement accueillir, sans une belle tarte à la rhubarbe. Chez nous, elle est carrément incontournable, car c’est notre anniversaire à toutes les trois : la rhubarbe, ma mère et moi. Une addition acidulée qui donne cette tarte acidulée habillée d’une résille de pâte tendrement beurrée. Cette recette saisonnière et gourmande est ma participation au Jeu concours « Cuisine bio et gourmande » proposé par Marie Chioca de Saines Gourmandises. Petit tour des ingrédients : – La pâte allie poudre d’amande et … Continuer la lecture
