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Archives par mot-clef : pate brisee
Pâte brisée nomade à l’huile pour tarte salée
Mise à jour 23 janvier 2012, cuisine nomade : une pâte que je réalise presque toutes les semaines pour réaliser des tartes parfaites pour un dîner à 2. Bien pratique quand on n’a pas de beurre sous la main, ou que l’on veut adapter son plat aux produits locaux. Attention toutefois à certaines huiles qui ne supportent pas la cuisson et peuvent devenir toxiques : c’est le cas notamment de certaines huiles de colza, de lin ou encore de soja. Si vous êtes sans balance, utilisez comme mesure un contenant … Continuer la lecture
Pâte brisée au beurre pour tartes salées et sucrées, secrets, trucs et astuces
Article suivi d’une compilation d’astuces pour (être) bonne pâte. Attention, cette pâte nécessite un temps de repos. Pas le temps ? Voir alors cette recette de pâte brisée express à l’huile. Rapide, facile à réaliser et composée de vos ingrédients, et non ceux de la compagnie industrielle, la pâte brisée maison vous rendra au centuple le peu de temps passé à la confectionner. Qu’il est bon aussi de humer l’odeur du beurre frais mélangé à la farine. Et pour peu que vous le fassiez avec les mains, elles en ressortiront toutes nourries et … Continuer la lecture
