Réseaux en bandoulière
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Archives par mot-clef : persimmon
Présentation du kaki, fruit japonais
Le « kaki », ce beau cadeau d’automne. Avec sa peau lisse et orangée, son pédoncule vert aux feuilles triangulaires, il a des faux airs de tomate pas mûre. Mais ne vous y trompez pas : sous la fine peau, se trouve une chair couleur de miel, suave, fondante, puissamment sucrée, assez proche de la mangue. Fruit national au Japon, on le trouve de plus en plus souvent sur les étalages français, pendant une période assez courte, allant de la mi-septembre à la mi-octobre. Je connais des amateurs qui ne se nourrissent … Continuer la lecture
Gâteau aux kakis, épices et noisettes, sans balance
Sans balance, parce que : 1. En voyage, on emmène rarement sa balance avec soi. Ou bien, en partant vivre à l’étranger, on oublie celle que l’on venait justement de s’offrir et on est pas encore rcsolu à s’en racheter une autre qui sera forcément moins bien. 2. Pour les gâteaux et autres cake, le piffomètre ça marche (vraiment) pas à tous les coups, 3. Et parce qu’on a pas pour autant envie de se passer du parfum enivrant du gâteau en train de cuire, Si vous croisez l’ami kaki, … Continuer la lecture
