Archives par mot-clef : sauce anglaise

Un incontournable. Ultra-facile à réaliser, c’est aussi une aubaine pour ceux qui pratique comme moi une cuisine tout-terrain. Lait de vache, de soja, de riz : utilisez ce que vous avez et faites de même avec l’épice : vanille, ou encore cannelle, cardamone, lavande, gingembre… A choisir selon le dessert qu’elle accompagne. Voici la recette de base, traditionnellement parfumée à la vanille, adaptée du livre « Les meilleures recettes classiques » d’Heloise Martel. Crème anglaise à la vanille Pour 4 personnes, 1 mesure correspond à un pot type yaourt de 20cl – … Continuer la lecture →