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Une idée de dessert tant facile à préparer que surprenante à déguster, idéale pour les jours de fête. Café liégois, moka, éclair au café,… Si on on a l’habitude d’inviter le café dans nos desserts, c’est moins le cas du thé, qui passe rarement le cap des sablés arômatisés au Earl Grey. Certes, ces dernières années, le thé matcha, cette poudre de thé vert venue du Japon, est devenu très à la mode en pâtisserie. Avec sa pointe d’amertume et sa saveur herbacée, le matcha apporte une touche végétale particulièrement savoureuse pour équilibrer le sucre dans les desserts. Macarons, … Continuer la lecture →