Bonjour !
Je m’appelle Mathilda Motte, je suis diplômée d’une licence d’histoire et d’une maîtrise d’histoire de l’art et j’ai commencé en 2011 un blog de cuisine et de dessin. De fil en aiguille, je me suis mise à travailler comme dessinatrice, rédactrice et styliste culinaire pour l’édition, la presse et la pub.
Une cuisine adaptable
Cuisiner en bandoulière, c’est faire festin de tout bois, s’adapter à ce que l’on trouve où l’on est. Originaire de sud Mayenne en Anjou, j’ai notamment vécu au Japon, où je me suis beaucoup amusée à pratiquer une cuisine transversale, adaptant les classiques français aux ingrédients japonais, et vice et versa. J’ai également mis au point toute une série de recettes nomades, pour te régaler, où que tu sois. De retour en France, je propose d’adapter les recettes japonaises aux produits locaux, à commencer par le fameux bento. Pour des raisons économiques mais aussi écologiques, histoire d’éviter de consommer au quotidien des produits alimentaires importés de l’autre bout de la planète (pas bien!).
Une cuisine graphique
Ce blog consacre l’alliance du dessin & de la cuisine. Entre photos gribouillées, objets à imprimer ou encore BD-recettes, j’en explore les innombrables possibilités en quête d’une cuisine toujours plus graphique. Un dialogue qui m’amène parfois à touiller la ratatouille avec des pinceaux, ou inversement à tremper un manche de cuillère dans le pot d’encre… Le pire étant lorsque, absorbée par quelque dessin, je bois une grande gorgée d’eau pleine d’aquarelle… Indiscutablement. Là, j’avoue que ma cuisine est loin d’être savoureuse…
Vive les végétaux
La cuisine végétale me passionne, tant elle regorge d’idées qui décoiffent nos habitudes alimentaires. Et même si je ne suis pas végétarienne, je trouve important de diversifier son régime et de préférer la qualité à la quantité quant à sa consommation de viande et de poisson. Çà tombe bien, car les solutions alternatives sont aussi simples que délicieuses : et en plus, ça change de l’éternel steak-frites !
Alguement vôtre
J’ai une dernière marotte : les algues, ces légumes de la mer que l’on invite encore si peu dans nos assiettes. Délicieuses et très variées, elles sont promises à un grand avenir si l’on en croit les experts. Au Japon, elles sont bien davantage consommées et cuisinées de manière succulente. En France toutefois, on les utilise encore trop rarement : à moi de vous y faire penser !
Si tu veux en savoir davantage, retrouves-moi aussi sur mon site pro !
bonjour,
j’ai vu que vous suiviez mon blog via hellocoton, « les éditions merveilleuses » avec une citation par jour.
mais nous avons un autre point commun : nous aimons le Japon ! je découvre votre blog, que je trouve magnifique et riche.
et je vois que vous habitez Tokyo
j’ai moi aussi passé 3 ans, il y a 5 ans, et j’aime toujours autant le pays
mon autre blog, vous plaira peut être
http://www.allolaterreicitokyo.com
à bientôt
et continuez !
Je suis pour ma part grande lectrice de de « Allo… la terre ? Ici, Tokyo », et honorée que ce blog plaise a son auteur !
Un grand bravo pour ce blog que je découvre et que je commence à suivre avec assiduité.
Les recettes donnent envie et les dessins sont vraiment très jolis !
Un vrai plaisir à lire :D
Bonne continuation.
Merci beaucoup Eugenie, je suis pour ma part très impressionnée par tes créations graphiques !
Félicitation Mathilda pour ton blog que j’ai découvert aujourd’hui via Recette de cuisine.
J’aime beaucoup tes recettes toujours très originales mais aussi tes illustrations en particulier les dessins.
Bonne continuation.
Kin.
Merci pour le gentil message. Je suis toute contente que les illustrations te plaisent, j’ai si peu de retour dessus que j’hésite toujours à continuer d’en publier !
Je plussoie pour les dessins! Ils sont super jolis et poétiques.
Merci Yasmine, je suis ravie qu’ils te plaisent !
Une autre nomade
Certes
Bravo Mathilda!! Ce blog est super et donne envie de se mettre à la cuisine ;-)
Merci chère Capucine ;)
Bonjour Mathilda,
un petit mot pour te dire combien j’apprécie et admire ton blog que je lis anonymement depuis longtemps.
C’est un travail magnifique. Le choix des recettes, ta sensibilité pour le japon notamment, tes dessins… bravo, vraiment. Il se distingue des autres.
Je commence à réaliser le travail que c’est…
Continue à nous nourrir de raffinement et de délicatesse, ça fait du bien !
Merci Adrien pour ce commentaire, un vrai cadeau de Noël, je suis très touchée !
Super blog que je découvre aujourd’hui! Déjà plein de recettes que j’ai envie de faire, j’aime beaucoup ton esprit et tes idées de fusion!
Merci beaucoup Clem, toujours ravie d’être découverte !
Voilà un blog qui me plaît beaucoup et qui me ressemble ! Je suis fan !
Bonne journée
Merci Lydie, bonne journée à toi !
Bonjour Mathilda,
Tu n’as peut-être pas gagné au GBA mais tu y as certainement gagné en notoriété car grâce à certain webzine que je suis régulièrement j’ai connu ton blog. J’ai toujours adoré les blogs qui associait le graphisme à la cuisine-Tambouille… et maintenant le tien que je suis ravie de découvrir. Une des 2 courge butternut récupérer suite au Festival de la Soupe que j’organise (Amoureusement Soupe sur Montmartre) va sûrement terminé en tartinade. Et si tu prépare aussi des Soupe voir Miso n’hésites pas à les partager sur « Vive la Soupe » groupe que j’anime sur Facebook ou sur la communauté Google+ Amoureusement Soupe, si tu préfères ce réseau.
Alors à très vite.
Véronique
Merci Véro pour ces encouragements. Je connais pour ma part depuis longtemps Amoureusement soupe et n’hésiterai plus à partager mes soupes sur ses pages !
Bonjour ! Je découvre aujourd’hui même pour la première fois ton blog et j’en suis ravie ! J’adore l’esprit de ta cuisine : l’intérêt du végétalisme, de la cuisine d’ailleurs, la tambouille créative par ses recettes et les graphismes !!!!
J’adore ! Je t’encourage chaleureusement et te souhaite une excellente année 2014 pleine de créations culinaires et autres aussi fantastiques ;-)
A ça c’est vraiment super gentil Miss Pat’, me voilà toute reboostée, merci ! A toi aussi je te souhaite une très belle, bonne, croustillante et onctueuse à la fois année 2014 ;)
J’ai essayé la farine de pépins de raisin dans une pâte de tarte de légumes, ça donne un goût un peu fort mais agréable. En général, pour mes tartes de légumes je mélange farine de blé, farine de maïs, farine de pépins de raisin, faite au Thermomix, recette pâte brisée, ça donne une pâte goûteuse, un peu sablée et nourrissante. Je fais ces tartes pour mon mari, montagnard, qui a besoin de s’alimenter sous un petit volume, avec des calories, et pas d’aliment sec. Avec la farine de pois chiches, on peut faire des panisses et de la socca. Originaire de Cannes, j’en fais de temps en temps, bien sûr puisque ce sont des plats niçois, tout à côté.
Comment puis-je recevoir ta lettre ? Merci pour ce beau blog que je découvre ce matin. Tes recettes m’intéressent. Bonne journée.
Merci Mado pour ces conseils très tartes ^^ tu fais une heureuse, j’en suis fana. Pas de lettre, mais tu peux te tenir au courant en t’abonnant au flux RSS ou en rejoignant la page facebook ou pinterest. A bientôt !
J’ai lu ton interview sur Ouest France, quelle surprise d’apprendre que tu passes pas loin de Craon. J’habite a 15 min de ce village mayennais ;)
Alors on risque de se croiser un de ces 4 ;)
J’oubliai j’aime bcp ton blog.
Et moi j’adore ton prénom
J’aime beaucoup ton blog et voudrais m’y abonner mais je ne vois pas comment faire !
Tu veux parler d’une newsletter ? C’est en cours, patience :)
Je viens juste de découvrir ton blog et j’en suis absolument ravie! J’adore cuisiner, mélanger de nouvelles saveurs! Je vis au Mexique où je trouve une quantité impressionnante de légumes et de fruits qui m’étaient inconnus jusque là! Ta cuisine hybride me donne plein d’idées! Merci :)
La chance, avec le Mexique tu as un sacré terrain de jeu, fais moi partager tes découvertes, ça m’intéresse !!!
Bonjou Mathilda
Tu parles de biocoop mayennaise, laquelle? Tu habites en mayenne?
Bonjour Léonine (comme j’aime ton prénom !), oui mes parents vivent en Mayenne donc j’y suis très souvent, ma Biocoop c’est celle de Château-Gontier ! Et toi ?
Bonjour,
Je decouvre ton blog avec des yeux emerveilles !!! Il est genial !
Merci pour toutes tes belles recettes
A bientot
Merci Nathy, c’est très gentil ¨v¨
Pourriez-vous me compter adhérente de votre blog. Pour recevoir vos publications.
Merci d’avance, cordialement Gisèle.
Bonjour Gisèle, pour vous tenir au courant des publications du blog, le mieux est de vous abonner à sa page Facebook : https://www.facebook.com/Cuisine-en-bandoulière-298298916864543/
Bravo pour votre blog… en cherchant quelque chose sur le pissenlit, je suis par hasard tombée dessus… j’adore votre style !… je reviendrai ! :)
Lydie
Merci Lydie, à bientôt alors !
Bonjour Mathilda,
J’avais écrit ce message par le formulaire de contact, mais un message d’erreur m’indique qu’il ne pourra pas être acheminé… Je le copie-colle donc ici!
La pub a parfois du bon^^ : j’ai pris négligemment hier la fiche
recette de Danival dans mon magasin bio, et c’est ainsi que je
découvre aujourd’hui ton blog! Beaucoup de recettes me tentent,
j’adore! Les fiches récap illustrées « step by step » sont super, les
photos magnifiques…
Une question, tout de même : les deux recettes offertes par Danival –
et quelques autres sur le blog – comportent du miso cuit : 25 mn de
mijotage pour le miso blanc du « riz mijoté au miso et légumes
racine », 30 mn au four pour les « cakes miso blanc et sésame »… Quel
sacrilège, à mes yeux! Je suppose que c’est juste pour la saveur,
puisque les qualités nutritionnelles du miso se perdent à la
cuisson?
À bientôt!
Bonjour Mariecler, merci pour ton gentil mot. Et effectivement, c’est délicieusement sacrilège ;)
Bonjour,
votre site est très appétissant !
Je me permets de vous signaler juste que sur le lien suivant il y a un souci de crédit photo si vous êtes bien à l’origine de la photo du chou en salade qui est utilisée.
http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Salade-de-chou-blanc-a-la-japonaise-2028174
En espérant que vous pourrez au moins faire mentionner l’adresse de votre blog sur la page en question,
merci pour vos recettes
Efectivement, c’est une honte, Elle ne répond même pas à mes mails & appels :/
J’avais juste envie de te feliciter. Ton site est riche en decouvertes et tes illustrations ravissantes. Merci de partager ta créativité.
Avec tout mon enthousiasme
Céline
Super tes photos et tes textes on a déjà fait avec maman quelques recettes de ton livre « le miso le découvrir et le cuisiner ».
Merci Margaux ;) Bises à Clémence !