Réseaux en bandoulière
Mes livres
Archives par mot-clef : anko maison
Matcha Daifuku | Recette illustrée
Si je dis mochi, tu me suis ou tu fuis ? Des ovnis de pâtisserie Le mochi, tu te le représente peut-être sous la forme de ces petites boules de riz gluant comme les sakuras mochis, à préparer à l’arrivée du printemps. Si depuis quelques temps, ils sont devenus la coqueluche des gastronomes adeptes de Toraya, leur confection intimide encore un peu. Outre le mode de préparation, si différent de ce que nous connaissons, l’allure de ces pâtisseries les place à des années lumières de ses homologues français. Ovnis mous … Continuer la lecture
Printemps, acte II : la folie des cerisiers en fleur | Sakura mochi
Comme chacun le sait, l’arrivée du printemps est accueillie au Japon avec une grande ferveur, qui se cristallise autour des sakuras. A l’instar de ces fameux cerisiers ornementaux, le pays se couvre alors de fleurs, dans tous les sens du terme. Symboles du caractère éphémère des choses, leur célébration revêt cette année pour les raisons que l’on imagine, une importance toute particulière… Les cerisiers et autres curiosités du cimetière d’Aoyama… Sakura : faire la fête sous les cerisiers Le fleurissement, ayant concrètement lieu à la fin mars, commence dès février … Continuer la lecture
