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Un article pour la cuisine du quotidien, quand tu tombes comme moi sur un magnifique brocoli, doté d’une splendide corolle de verdure qu’il t’es impossible de jeter. D’une part, parce que ces tiges & feuilles sont beaucoup trop belles avec leur couleur vert-bleutée, et leur surface matte & embuée par endroit. Et même, tu l’as gardé une semaine sur ton plan de travail avant d’y toucher, en le plaçant dans la corbeille à fruits, rien que pour le plaisir des yeux. Et d’autre part, car comme pour le chou-fleur, les parures se … Continuer la lecture →