Bonjour ! Tu te demande ce que peut bien signifier le nom de « Cuisine en bandoulière », ou encore, qui est cette fille à tresse et marinière ? Moi c’est Mathilda, une cuisto nomade qui se balade sac en bandoulière à la recherche de saveurs d’ailleurs, que j’adapte à la cuisine du quotidien. Mes recettes sont autant d’invitations au voyage, mais aussi à consommer local, économique et de saison.
Japan made in France, cuisine adaptable
Originaire de sud Mayenne en Anjou, j’ai vécu au Japon, où je me suis beaucoup amusée à pratiquer une cuisine transversale, adaptant les classiques français aux ingrédients japonais, et vice et versa (vois par exemple cette poule au pot japonaise). J’ai également mis au point toute une série de recettes nomades, pour te régaler, où que tu sois. De retour en France, je propose d’adapter les recettes japonaises aux produits locaux. Pour des raisons économique mais aussi écologique, histoire d’éviter de consommer au quotidien des produits alimentaires importés de l’autre bout de la planète (pas bien!).
Vive les végétaux
La cuisine végétale me passionne, tant elle regorge d’idées qui décoiffent nos habitudes alimentaires. Et même si je ne suis pas strictement végétarienne, je trouve important de diversifier son régime et réduire sa consommation de viande et poissons. Ca tombe bien, car les solutions alternatives sont aussi simples que délicieuses : et en plus, ça change de l’éternel steak-frites !
Alguement vôtre
J’ai une autre marotte : les algues, ces légumes de la mer que l’on invite encore si peu dans nos assiettes. Délicieuses et très variées, elles sont promises à un grand avenir si l’on en croit les experts. Au Japon, elles sont bien davantage consommées et cuisinées de manière succulente. En France toutefois, on les utilise encore trop rarement : à moi de vous y faire penser !
bonjour,
j’ai vu que vous suiviez mon blog via hellocoton, « les éditions merveilleuses » avec une citation par jour.
mais nous avons un autre point commun : nous aimons le Japon ! je découvre votre blog, que je trouve magnifique et riche.
et je vois que vous habitez Tokyo
j’ai moi aussi passé 3 ans, il y a 5 ans, et j’aime toujours autant le pays
mon autre blog, vous plaira peut être
http://www.allolaterreicitokyo.com
à bientôt
et continuez !
Je suis pour ma part grande lectrice de de « Allo… la terre ? Ici, Tokyo », et honorée que ce blog plaise a son auteur !
Un grand bravo pour ce blog que je découvre et que je commence à suivre avec assiduité.
Les recettes donnent envie et les dessins sont vraiment très jolis !
Un vrai plaisir à lire :D
Bonne continuation.
Merci beaucoup Eugenie, je suis pour ma part très impressionnée par tes créations graphiques !
Félicitation Mathilda pour ton blog que j’ai découvert aujourd’hui via Recette de cuisine.
J’aime beaucoup tes recettes toujours très originales mais aussi tes illustrations en particulier les dessins.
Bonne continuation.
Kin.
Merci pour le gentil message. Je suis toute contente que les illustrations te plaisent, j’ai si peu de retour dessus que j’hésite toujours à continuer d’en publier !
Je plussoie pour les dessins! Ils sont super jolis et poétiques.
Merci Yasmine, je suis ravie qu’ils te plaisent !
Une autre nomade
Certes
Bravo Mathilda!! Ce blog est super et donne envie de se mettre à la cuisine ;-)
Merci chère Capucine ;)
Bonjour Mathilda,
un petit mot pour te dire combien j’apprécie et admire ton blog que je lis anonymement depuis longtemps.
C’est un travail magnifique. Le choix des recettes, ta sensibilité pour le japon notamment, tes dessins… bravo, vraiment. Il se distingue des autres.
Je commence à réaliser le travail que c’est…
Continue à nous nourrir de raffinement et de délicatesse, ça fait du bien !
Merci Adrien pour ce commentaire, un vrai cadeau de Noël, je suis très touchée !