Quand on me lâche en Mayenne, je me transforme en squaw des prés et bat la campagne à la recherche de tout ce qui peut se manger. Ceux qui ont lu un certain article dans Ouest France m’ont vu fièrement présenter de petits pots au contenu verdâtre : des bourgeons de pissenlit vinaigrés que j’avais passé la matinée à cueillir et éplucher. Laisse-moi te parler un peu plus de cette nouvelle passion…
Pour la recette des croque-monsieurs aux pissenlits c’est ici. Et voici la recette : pour l’agrandir, clique dessus, puis pour l’imprimer clique droit.
Je ne goûterais sûrement jamais ta recette. Mais je trouve l’idée fabuleuse. :)
Et moi j’ai comme l’idée que tu vas y goûter…
Le bonheur offert par la nature ?
Grandiose
…ou comment le mettre en boîte ;)
À faire avec les graines de capucines aussi, une fois que la fleur fâne, trois petites graines se forment… Les récolter avant qu’elles ne tombent, une nuit dans du gros sel, rincer, puis en bocaux avec un vinaigre de qualité et des herbes à décliner selon les envies. Prochain printemps je testerai ta recette!
Merci du tuyau Eva !
l’idée est bonne mais pas le titre « Câpres de pissenlits »
Boutons ..
bonjour , moi j’en ai deja fait l’année dérnière,c’étais bien reusie,j’en ai gouter une fois , et la copine a gouter ,et elle es repartie avec mon pot , elle a adorer,elle ne connaissais pas ,j’aime bien essayer des choses comme ca ,venant de la nature,
Moi aussi j’adore retrouver l’utilisation de ces plantes oubliées !
Oui en effet le bouton a des atouts..dans le genre de cette recette, je les cueille et je les mets dans un pot de bon vinaigre de cidre tout simplement que je mets au frais.
Je les déguste en apéro ou comme des cornichons.
Je les cueille au fur et à mesure et je les mets dans mon pot.
Par contre ils ne doivent pas se garder des mois car il n’y a pas de stérilisation, mais des semaines et c’est déjà pas mal!
Superbe idée,
J’aime
Bonjour, j’aimerai bien faire cette recette. Combien de temps doit-on laisser le bocal reposé avant de consommer les capres ?