Lorsque j’ai préparé ces daifukus, c’était vraiment sans aucune arrière pensée. Dans la lignée de ces daifukus matcha & pâte d’amande, j’avais dans l’idée de revisiter le daifuku, cette douceur japonaise, avec des notes moyen-orientales qui lui vont si bien. Pistache + Fleur d’oranger et pas mal d’huile de coude plus tard, j’avais confectionné de petits dômes que j’avais surmonté de boulettes de pâte de pistache pour la note décorative. Puis j’ai recouvert d’un torchon et mis le tout au frais. Le soir venu, à l’heure du dessert, fière comme Artaban, j’apportai fièrement mes douceurs sur la table.
Et voilà que l’homme, au lieu de légitimement s’émerveiller, me jette un regard goguenard :
– Dit donc, tu te lances dans la cuisine érotique ?
Moi, à cet instant précis, je ne voyais vraiment pas de quoi il parlait.
– … Qu’est ce que tu me chantes ?
Et ce fut à son tour d’être embarrassé : comment dire et ne pas basculer dans le vulgaire ?
– Mais tu vois bien, ils ont une forme euh, spécifique quoi…
Et là, j’ai vu. Pour les mêmes raisons que l’homme, je t’épargnerai l’explication de texte et te demanderai seulement : tu l’avais vu toi aussi ? Bon, en tout cas, je n’avais plus à chercher la recette de Saint-Valentin.
Les ingrédients : du basique sauf la fécule d’arrow-root qu’on trouve en magasins type bio. A noter qu’outre son fort potentiel texturisant, elle est aussi très bonne pour la digestion, et particulièrement conseillée pour les personnes à terrain allergique. Ici, elle fournit donc une excellente manière de conclure en douceur un dîner en amoureux volontiers épicé ;) Pour agrandir la recette, clique dessus puis pour l’imprimer, clique droit.
J’adore les daifuku et la pistache ! Moins la fleur d’oranger. J’essayerais d’en faire des versions sans. Merci pour la recette :)
En remplaçant l’eau de fleur d’oranger par de l’eau tout court, ça marche très bien ;)
Je n’avais rien vu du tout, moi, mais j’ai ri en regardant d’abord ton image, avec le plan sur la boule roulée et l’oreille… je croyais que tu voulais en faire une boule Quiès ! ;-)
Super recette, j’adore les pâtisseries japonaises, il faut vraiment que je trouve le courage d’essayer… le jeu en vaut la chandelle, surtout revisitées comme ici !
héhé après tout ça peut faire l’office de boule Quiès, après je suis pas certaine qu’on puisse jamais la retirer…
Whaou, ça me démange les papilles ! Je suis dingue de saveurs pistache / fleur d’oranger… Et ton homme a l’esprit mal tourné, il m’a fallu un peu de temps pour comprendre (mais je crois que le mien aurait tout de suite compris… ;-) )
On est d’accord, totalement mal tourné !
Quand j’ai lu « cuisine érotique » j’ai vu tout de suite ! Sinon avant ca ne m’avait pas effleurée non plus ! Ca a l’air délicieux, et j’avais du zapper ta recette à la pate d’amande… Je cours la lire et surement la faire bientot parce que j’adore les daifuku et la pate d’amande !
Hinhin je vais pouvoir apporter ton témoignage pour prouver à l’homme qu’il a l’esprit mal tourné…! Tiens moi au courant de tes expérimentations daifukuesques ! Saches qu’avec un micro-onde, ça marche aussi : tu mets les ingrédients de l’enveloppe daifuku dans un recipient, tu filmes hermétiquement et tu mets à cuire une 10zaine de minutes en mélangeant à mi-chemin.
Une bien jolie recette!
Merci Pauline :)
J’adore le duo pistache-fleur d’oranger… Je dois avouer que j’ai mis 5 bonnes minutes avant de comprendre ce qu’il y avait de suggestif dans la recette…je dois avoir été trop bien élevée!!!
Pareil o_0 !
Hummmmmm… comme ce doit être bon…
C’est pas mal en effet ;)
Je ne connais pas le daifuku mais je ne demande qu’à gouter. Surtout avec de la pistache ! Mon amoureux aurait aussi vu la chose. Décidément ces garçons sont bien coquins et c’est aussi pour ça qu’on les a choisis !
Encore de la pluie à Lyon ! Belle fin de week end à toi avec du soleil et des douceurs daifuku !
Bonjour, une question, peut-on remplacer la fécule d’arrow-root par de la farine de riz gluant comme dans vos autres recettes de daifuku mais en optant pour la cuisson à la casserole ?
Merci !!