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Archives par mot-clef : petit-dejeuner
Anpan, petite brioche japonaise
Je te dois des excuses. Voilà un mois depuis mon dernier billet, alors que je t’avais promis croix-de-bois-croix-de-fer que les publications reprendraient leur rythme de croisière… C’était sans compter l’incroyable succès du lancement de La Maison du Mochi : en une journée, mon carnet de commande du mois d’octobre était bouclé. Un truc hallucinant, auquel je ne m’attendais pas du tout : qui (à part peut-être toi qui me connais, ma cousine fan de Japon et mon Papa qui m’aime) irait acheter des mochis au fin fond d’une boutique en … Continuer la lecture
Crumble barres aux coings, végétales & sans-gluten
Find recipe in English at the end of this article :) Que dirais-tu de faire le plein de bonne énergie en ce vrai temps d’automne ? Ces barres évoquent les « moelleux » de chez Grany, avec la couche de coing et les ingrédients 100% bon pour toi en plus. Passé de mode ou trop intimidant ? Le coing n’a pas vraiment la côte et fait l’objet de peu de tentatives sur les blogs. Seul le livre de Cléa Coing et Rhubarbe rappelle que nous sommes en plein dans sa saison, entre … Continuer la lecture
Pâte à tartiner à la courge
Non, ce n’est pas de sitôt que j’arrêterai de parler courge sur ce blog, car : Voici donc une recette pour se délecter de courge au petit-déjeuner, et briller ensuite lors de la conversation entre collègues du déjeuner. Exemple : – Ton collègue jeune loup ambitieux : « Moi le matin, pas le temps de petit-déj, une douche et je fonce au bureau. » – Toi : « Ah bon ? Ba moi je me réveille en avance juste pour en avoir le temps. Je me prépare chaque semaine des trucs différents. … Continuer la lecture
Granolation : granolas tout cranberries
Le petit-déjeuner, souvent on le saute, par manque d’appétit ou de temps. Mais moi, il faudrait vraiment que je me lève à 3h du mat’ pour que j’accepte d’y renoncer : quand bien même il me faut partir à 7h, je me réveille à 6h pour bien avoir le temps de prendre ce premier repas dans le calme et la volupté. C’est mon petit plaisir égoïste, ma formule magique pour me réveiller du bon pied ! Au menu : – un bon thé : souvent un Earl Grey, grand classique … Continuer la lecture
Muffins banane, amandes et citron
Au Japon même en hiver, on garde la banane ! Non, je ne vous ferai pas l’affront d’expliquer une nouvelle fois combien on peut être banane quand on vit sur la péninsule. Un fruit qui n’est pourtant absolument pas japonais. Peut-être le Japon est-il sur la route des cargos de bananes (mais en considérant la carte, j’ai comme un gros doute), ou encore le gouvernement en subventionne-t-il l’importation pour doper le moral de ses habitants. Pas la moindre idée. Quoiqu’il en soit, il s’agit probablement du fruit le plus couramment … Continuer la lecture
Granola maison sans sucre ajouté
En ce second dimanche de l’année 2012, j’ai le plaisir de vous présenter cette nouvelle page des blogs et sites où je navigue (et divague) souvent. Et pour peu que ce soit pour vous le matin, voici la recette de sain(t)s granolas, perfection incarnée du petit déjeuner santé. Le Japon m’a guéri de nombre de mes paresses alimentaires, notamment celle d’acheter des granolas tout faits. Car, dans le genre simple à réaliser, économique et délicieux – car pile à votre goût – on ne fait pas mieux. Après l’avoir essayé, … Continuer la lecture
Cookies aux kakis, avoine et noisette
Genki, c’est « santé » en japonais (pas du genre « tchin », l’autre). Dans la série cuisinons l’ami kaki, voici les derniers nés, peut-être de l’année, car comme vous le savez maintenant, la saison du kaki est aussi intense que brève. La purée de kakis, permet de réduire les proportions en sucre et matière grasse pour de parfaits cookies de petit-déjeuner santé. J’aime décidément beaucoup l’alliance de la noisette et du kaki, tout en douceur et finesse. Vous n’avez pas envie d’en faire tous les quatre matins, ni de les engloutir en une … Continuer la lecture
Muffins bananes et noix
Mise à jour 11 janvier 2012 : juste pour changer de photo et vous encourager à en faire un classique de vos petit-déjeuner hivernaux, vous vous en féliciterez tout le reste de la journée ! C’est très important de se chouchouter le matin, de se faire parfois de petits cadeaux de soi à soi. Ensuite, le métro aura beau être bondé, le bureau plein de bruits et d’agitation, la file d’attente de la supérette longue comme la lune aller-retour, rien n’y fera : vous aurez le sourire solidement arrimé. Offrez-vous … Continuer la lecture
