La fin d’été évoque chez moi le crissement des paniers en osier pleins de fruits et le tintement cuivré de la marmite à confiture.

Ces bruits là, signifient plus particulièrement deux choses : que je vais bientôt me retrouver les doigts et la bouche noirs de mûre, et aussi que je vais me lancer dans l’élaboration d’une nouveau chutney. Et cette année, pour faire suite au chutney anti-gaspi et au chutney de concombre des années passées, j’ai jeté mon dévolu sur toutes ces belles tomates qui s’épanouissent sur les marchés.

Aah le chutney, cette parfaite alliance d’acidulé, de sucré et de salé ! Certes, cela ne va certainement pas t’aider dans ton dilemme fromager… Mais c’est tellement dingue pour accompagner un brebis à pâte dure ! Plus sagement, il s’accommodera aussi très bien d’une bande de légumes cuits à la vapeur…

La recette sans plus attendre !