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Voici une recette de fondant au chocolat végétal & sans gluten dont je ne suis pas peu fière. Comme je te le disais ici, je ne suis pas végétarienne et pourtant je pratique assidûment la cuisine vegan. Parce qu’elle est riche et variée, mais aussi parce qu’elle revisite nos grands classiques avec des solutions Continuer la lecture
Photo signée de la talentueuse Joanna Lacaze !
Quel bonheur ce temps ! A chaque fin d’hiver, c’est le même ravissement : l’impression de sortir la tête de l’eau, ou encore de recouvrir Continuer la lecture
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Je consomme assez peu de bananes et quand j’en achète, elles finissent inmanquablement par noircir dans le panier à fruit. Ce n’est pas grave et c’est même tant mieux, car ce que je préfère par-dessus tout faire avec des bananes, ce sont des gâteaux. Continuer la lecture
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Viiiite la saison des courges va bientôt se terminer ! Pour la remercier comme il se doit, je te propose de la cuisiner façon tomate-mozza. Une union moins attendue mais non moins délicieuse, Continuer la lecture
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Ceci est une recette, mais aussi une botte secrète.
La recette : une pizza sicilienne hivernale, avec un reste de soupe à la carotte pour remplacer la sauce tomate, des anchois, des olives et bien-sûr de la mozza. Au sujet de cette dernière, j’ai récemment appris à différencier dans les rayons celle réalisée avec Continuer la lecture
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Une petite recette toute simple et particulièrement gourmande pour te décomplexer du mochi ! Question terminologie, le mochi désigne les pâtisseries à base de riz gluant (shiratamako) en général, tandis que le daifuku est Continuer la lecture
Aah la fameuse salade de chou japonaise. Voilà une imposture comme je les aime : totalement métissée et délicieusement fausse. Pour tester les connaissances supposées d’un ami au sujet du Japon, rien de tel que de le faire parler sur l’authentique, la merveilleuse, Continuer la lecture
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…certains sont fous d’éclairs au café, d’autres de tarte au citron, moi c’est au cookie que je voue une vénération sans nom. Après quelques tests infructueux tout secs, je me suis longtemps refusée Continuer la lecture
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Les légumineuses en flocons sont ma grande découverte culinaire de l’année 2014.
A l’origine, j’en avais acheté par pure curiosité, sans avoir la moindre idée de la manière de les cuisiner. Mais par la suite, ils sont plus d’une fois venus à mon secours lors de soirées de page poêle blanche : pour fabriquer un hummus express, ou encore Continuer la lecture
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Voici une recette mazette dont je ne suis pas peu fière.
Le fondant au citron, c’est le gâteau de début d’année par excellence, lorsqu’on est lassé de chocolat et de châtaigne, et que l’on a envie de quelque chose de plus léger mais de tout aussi réconfortant… Continuer la lecture
